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說到乳酪絲，真的完全是我的心頭好！不管是嘴饞的時候、運動後想補充點蛋白質，還是配電影、配紅酒，一包在手真的超滿足。

但市面上的乳酪絲品牌這麼多，口感、香氣、鹹度還真的差很多。最近我特地挑了幾款人氣乳酪絲來認真試吃，從濃郁度、咀嚼感到回味的層次感，每一款都仔細品嚐了一輪。

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在日本學習廚藝的這五年裡，我從一個料理初學者成長為一位能夠在繁忙的「和食」廚房中獨當一面的廚師。那種每天不停歇地切菜、調味，還要顧客點什麼就得快速應對的生活，雖然充滿挑戰，但也讓我獲得了不少成就感。只是，廚師的工作真的超級辛苦的，特別是對於我這種一做就是好幾個小時的站著工作，手腕的負擔特別大。

一開始我的手腕及手掌開始有點麻、有點痛時，我還以為只是工作太久，休息一下就好，後來情況越來越嚴重，有時候痛到夜裡睡不好覺。在日本的醫院檢查後，醫生告訴我這是「手根管症候群」（カーパルトンネル症候群），中文就叫腕隧道症候群，簡單來說就是長時間使用手腕，壓迫到神經了，當時想到要做手術，我真的有點怕，加上日本的醫療費真的不便宜，讓我猶豫了好一陣子。

高興的人總是生活得高興， 并且心里想的也是高興， 因此成就了喜劇。 傷心的人總是生活得傷心， 并且心里想的也是傷心， 因此成就了悲劇。 喜劇與悲劇之間似乎永遠存在著一段無法逾越的距離， 因為每個人都有著自己不同的遭遇， 在不同的遭遇中總會產生不同的情緒。 但是如果你在對應的遭遇里去感受對應的情緒， 你才會發現喜劇與悲劇之間只是性質的不同， 只要你過了這條坎， 其實喜劇與悲劇沒有任何差距。 >>>更多美文：現代散文詩

從家庭客廳到全球舞台：我們家的英語進階之旅

在這個全球化的時代，讓孩子學好英語幾乎是每位家長的共同心願。這不僅僅是學習一門語言那麼簡單，更是為了讓他們未來能夠在世界各地自如地交流。正當我對如何提升家中小寶貝的英語能力感到頭疼時，一位姑姑無意中提到了「歐帕思」，她激動地跟我分享了她朋友孩子在這個平台上取得的驚人進步。我心想，這或許正是我一直在尋找的解答。

高雄輕鬆時刻：J. HOME餐酒館的隱秘角落

經過一週的忙碌，終於迎來了小周末。這次，我和朋友們決定去尋找一處特別的地方來放鬆一下。我們的目的地是「J. HOME餐酒館」，一個位於高雄美術館旁的隱藏寶地，被我哥哥強烈推薦。